photo Technicien / Technicienne de production laitière

Technicien / Technicienne de production laitière

Emploi Recherche

Poligny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

L'Unité « Contrôle Qualité et Développement Analytique », spécialisée dans la production d'échantillons de lait et de produits laitiers pour les laboratoires d'analyse, recherchons un(e) : TECHNICIEN(NE) DE PRODUCTION ÉCHANTILLONS. Missions : - Sous la responsabilité de la Responsable Production vous assurez le pilotage de la production des échantillons à travers la validation des bases laitières, l'ouverture des dossiers, la gestion opérationnelle de la production et la validation des échantillons. Le poste comprend également la gestion et le traitement des non-conformités, l'identification et la mise en œuvre des actions d'amélioration continue pour optimiser nos processus. - Vous assurerez également les actions suivantes en support de l'équipe production : - Préparation des bases laitières : Effectuer la collecte des matières premières, Réaliser la préparation des bases laitières par ultrafiltration, microfiltration, pasteurisation - Préparation d'échantillons : Réaliser des préparations et des envois d'échantillons aux clients. - Analyses instrumentales : Réaliser des analyses pour garantir la qualité de la production d'échantillons. Profil recherché : Diplôme[...]

photo Technicien / Technicienne de production laitière

Technicien / Technicienne de production laitière

Emploi Agriculture - Sylviculture

Cosges, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Exploitation agricole familiale spécialisée dans la production et la transformation de produits laitiers fermiers (Yaourts, crèmes desserts, fromages blancs) commercialisés en grandes et moyennes surfaces (GMS), petites structures de ventes et collectivités. Nous plaçons la qualité, l'hygiène et le respect du savoir-faire artisanal au cœur de notre production, et recherchons un(e) technicien(ne) capable d'assurer la production en équipe de nos produits. - Piloter la fabrication des yaourts, crèmes desserts et fromages blancs, de la réception du lait jusqu'au conditionnement, dans le respect des recettes et process maison. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, autocontrôles). - Assurer le suivi technique des équipements et signaler la maintenance à effectuer, - Contrôler la qualité des produits à chaque étape (texture, goût, acidité, DLC) et ajuster les paramètres de fabrication si besoin. - Participer à l'amélioration continue, l'élaboration des recettes et des process, en lien avec la direction. - Gérer les stocks de matières premières et d'emballages

photo Opérateur / Opératrice de ligne de conditionnement

Opérateur / Opératrice de ligne de conditionnement

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Poligny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

ADECCO Poligny recrute pour un client local : 1 Référent Conditionnement (39800) Au sein d'une entreprise spécialisé dans l'affinage du Comté, reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité des produits laitiers. Sous la responsabilité du chef de service, vous assurez la bonne optimisation du processus de conditionnement et vous êtes le relai privilégié de l'équipe en poste. Vos missions principales seront : Piloter la ligne de conditionnement S'assurer que l'approvisionnement de la ligne est optimal. S'assurer du bon conditionnement des produits de la mise sous vide à la palettisation. Participer à l'activité liée à la vente meules. Gérer le FIFO sur les meules et les consommables. Être le relai principal de l'équipe en poste en cas de problématique éventuelle. Être capable d'animer l'équipe S'assurer du bon fonctionnement des installations Effectuer des reporting Pour cette mission, vous devrez : Maitriser idéalement le processus des lignes de conditionnements. Vous êtes : Rigoureux, organisé et aimez le travail d'équipe, proactif Pour cette mission, nous vous proposons : - Salaire fixe - +10% IFM - +10% CP - Mutuelle & Prévoyance -[...]

photo Formateur / Formatrice qualité

Formateur / Formatrice qualité

Emploi Enseignement - Formation

Poligny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

L'ENILEA - campus de Poligny (39) recherche un(e) formateur / formatrice en atelier de fabrication de produits frais laitiers Quotité de travail : 100 % (horaire annualisé - 1 607 heures / an) Le poste Le/la formateur(trice) d'atelier accompagne les apprenants dans les activités de fabrication et assure également la responsabilité de l'atelier de production. Missions principales Formation et accompagnement - Former et évaluer les lycéens, étudiants et stagiaires, de la seconde professionnelle au Bac Pro, BTS et Licence Professionnelle, ainsi que les adultes en formation. - Accompagner les apprenants dans l'acquisition des compétences techniques et professionnelles liées aux technologies laitières. - Sensibiliser et former aux règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. Gestion de la production - Organiser et suivre la production. - Assurer la gestion des matières premières, des consommations et des stocks. - Garantir la traçabilité des productions. Qualité et amélioration continue - Assurer le suivi et le contrôle de la qualité des produits finis. - Participer à la veille technologique et à l'amélioration des procédés de fabrication. Profil recherché -[...]

photo Manutentionnaire

Manutentionnaire

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Poligny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

ADECCO Poligny recrute pour un client local : 1 opérateur conditionnement (H/F) Poligny (39800) Au sein d'une entreprise spécialisé dans l'affinage du Comté, reconnue pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité des produits laitiers. Vous aurez pour missions : - D'assurer le transfert des meules de fromages en sécurité entre les différentes caves ou sur les quais à l'aide des chariots de manutention - D'effectuer ponctuellement l'identification de meules par tamponnage - De participer au déchargement des camions et au pesage des meules - D'assurer le changement des planches en rayon dans les caves désignées - D'assurer la préparation des commandes - Vous êtes rigoureux - Organisé - Autonome - Ponctuel - Vous travaillez impérativement en sécurité et vous êtes soucieux du respect des procédures d'hygiène - Vous possédez au mieux des CACES 1, 3, 5 et 6 - Le poste comporte de la manutention et du port de charge de plus de 25kg. (Meule de fromage : 40kg) - Connaissances de l'affinage et de la technologie laitière serait un plus Les avantages : Pour cette mission, nous vous vous proposons : - Salaire fixe - +10% IFM - [...]

Ressources supplémentaires